Ne résistez pas à la fraîcheur d’une salade qui révèle toute la bonté de la courgette. Enrichie d'une feta crémeuse et d'une vinaigrette faite maison, cette recette légère saura séduire vos convives lors des journées ensoleillées.
15 minutes
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Facile
€
Ingrédients
- 3 courgettes
- 200 grammes de feta
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 4 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de miel liquide
- sel et poivre noir du moulin
Ustensiles nécessaires
- Mandoline ou économe
- Saladier
- Petit bol
Préparation
Étape 1
1. Lavez les courgettes. Utilisez une mandoline ou un économe pour les trancher finement en lamelles.
Étape 2
2. Placez les lamelles de courgettes dans un saladier pour homogénéiser les saveurs.
Étape 3
3. Émiettez délicatement la feta par-dessus les courgettes.
Étape 4
4. Ciselez la menthe fraîche, puis ajoutez-la au mélange pour apporter une touche aromatique.
Étape 5
5. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre pour créer une vinaigrette.
Étape 6
6. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients.
Astuces du chef
Pour apporter un croquant agréable, envisagez d'incorporer des pignons de pin juste avant de servir.
Accord vin
Pour accompagner cette salade, optez pour un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un jeune Chardonnay, qui élevera les saveurs de ce plat en toute légèreté.
Infos supplémentaires
Cette saladée s’avère être une option idéale, tant en entrée qu’en accompagnement lors de vos barbecues d'été. La texture croquante de la courgette se marie à merveille avec la salinité de la feta, tandis que la menthe ajoute une note de fraîcheur exquise.
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