Régalez vos convives avec des verrines au mascarpone et spéculoos, une combinaison parfaite de douceur et de croquant. Ce dessert rapide à réaliser ne manquera pas d'étonner vos invités.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Coût : €
ingrédients
- 250 grammes de mascarpone
- 8 spéculoos
- 100 grammes de sucre glace
- 20 centilitres de crème liquide entière
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- cacao en poudre pour la finition
ustensiles
- verrines
- batteur électrique ou fouet à main
- sachet plastique résistant
préparation
étape 1
Émiettez les spéculoos en utilisant un rouleau à pâtisserie dans un sachet plastique résistant.
étape 2
Montez la crème liquide en chantilly jusqu'à ce qu'elle soit ferme et aérée. Utilisez un batteur électrique en commençant à vitesse faible pour ne pas éclabousser.
étape 3
Incorporez délicatement le sucre glace et l'extrait de vanille dans la chantilly.
étape 4
Dans un autre récipient, fouettez le mascarpone pour le rendre plus crémeux avant de l'ajouter à la chantilly. Mélangez avec une spatule pour obtenir une texture homogène.
étape 5
Pour le montage : commencez par une couche de miettes de spéculoos au fond des verrines, ajoutez une couche de préparation au mascarpone et répétez jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de crème.
étape 6
Réservez les verrines au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
mon astuce de chef
Pour une touche fruitée, ajoutez quelques framboises fraîches entre les couches lorsque vous les montrez.
café gourmand
Accompagnez ces délicieuses verrines d'un café bien chaud pour un contraste savoureux entre l’amertume et la douceur.
l’info en plus
Ces verrines s'inspirent du tiramisu italien, mêlant la crémeux du mascarpone à la texture croustillante des spéculoos, offrant une explosion de saveurs en un instant.
