Le goyavier du Chili (Ugni molinae), souvent connu sous le nom de murtilla, est un arbuste fruitier fascinant originaire des forêts d'Amérique du Sud, notamment du Chili et de l'Argentine. Avec une résistance impressionnante aux températures hivernales, cet arbuste peut prospérer jusqu'à -10°C lorsqu'il est en sol sec.
Un arbuste ornemental et fruitier
Le goyavier se distingue par ses petites feuilles persistantes, brillantes et coriaces, qui sont souvent utilisées comme substitut de thé. Au printemps, ses fleurs parfumées, de couleur blanc-rosé, attirent de nombreux pollinisateurs, dont les abeilles. Ces fleurs laissent place à de petites baies rouges, au goût délicat de fraise des bois, riches en vitamine C. Leur récolte a lieu à la fin de l'été ou au début de l'automne, lorsque leur couleur devient plus claire.
Conditions de culture et entretien
Le goyavier du Chili prospère en plein soleil dans un sol frais, légèrement acide et bien drainé. Les semis peuvent être réalisés au printemps ou à l'automne, tandis que le bouturage peut s'effectuer en été. Après la plantation, il est essentiel de garder le sol humide, surtout dans les premiers étés. Une taille légère au printemps permet de garder l'arbuste en bonne santé, et un paillage peut être nécessaire durant les hivers froids.
Utilisation des baies
Ces baies polyvalentes se dégustent crues, en salades de fruits ou transformées en sorbets et liqueurs, comme le murtado chilien. Peu sujet aux maladies, le goyavier est parfois attaqué par les thrips, mais il tolère mal l'humidité stagnante.
