Les brochettes de talagani, courgettes et poivrons sont un plat coloré et savoureux qui émerveillera votre palais. Le talagani, un fromage grec délicat, s'associe parfaitement avec la douceur des courgettes et la légèreté des poivrons. Facile à préparer, cette recette est idéale pour les repas conviviaux en famille ou entre amis.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de talagani
- 2 courgettes
- 2 poivrons rouges
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Grill électrique
- Brochettes en acier inoxydable
Préparation
1. Préparer les ingrédients
Coupez le talagani en cubes réguliers pour une cuisson uniforme. Lavez ensuite les courgettes et les poivrons avant de les tailler en morceaux de taille similaire.
2. Mariner les légumes
Dans un grand bol, incorporez les légumes et le fromage avec l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
3. Monter les brochettes
Enfilez alternativement des morceaux de talagani, courgettes et poivrons sur les brochettes.
4. Cuisson
Préchauffez le grill électrique à température moyenne. Disposez les brochettes et faites-les cuire environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu'elles soient dorées des deux côtés.
Astuces de chef
Pour une touche de piquant, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette aux légumes avant de les enfiler sur les brochettes.
Accord mets et vins
Pour accompagner ces délicieuses brochettes, un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon blanc, sera parfait. Sa fraîcheur et ses notes fruitées mettront en valeur le goût du fromage et des légumes grillés.
Le talagani,ce fromage traditionnel grec, est connu pour sa capacité à être grillé sans fondre, ce qui en fait un choix idéal pour les plats estivaux et les barbecues.
