Vous cherchez un boost naturel pour vos entraînements ? Optez pour cette poudre protéinée faite maison, complètement végétale et extrêmement facile à réaliser, qui constitue une alternative à la fois saine et délicieuse aux compléments industriels.
Les poudres de protéines issues des grandes marques sont prisées des athlètes pour soutenir la récupération musculaire et enrichir le régime alimentaire. Cependant, de nombreux consommateurs se méfient de leur composition, souvent entachée d'additifs tels que les édulcorants, arômes artificiels et conservateurs. Heureusement, il existe une solution simple : préparer soi-même une poudre de protéines entièrement naturelle avec des ingrédients accessibles et sains. Non seulement cette méthode est plus économique, mais elle vous permet également de mieux contrôler votre alimentation. La recette que nous proposons est inspirée par la diététicienne-nutritionniste Emily Lachtrupp, parue dans le magazine Eating Well.
Comment faire une poudre de protéines naturelle et express ?
Pour obtenir une poudre de protéines maison efficace, misez sur trois ingrédients d'origine végétale : les graines de chanvre, de chia et de courge. Les graines de chanvre sont une excellente source de protéines végétales complètes, contenant les neuf acides aminés essentiels qui favorisent la récupération et la croissance musculaire. Les graines de chia, riches en fibres et oméga-3, apportent également une contribution significative en protéines. Enfin, les graines de courge, avec leurs 8 g de protéines pour 28 g, forment un trio idéal pour maximiser vos apports quotidiens.
Pour la préparation, c'est un jeu d'enfant : moulez 60 g de chaque type de graines (chanvre, chia et courge) à l'aide d'un moulin à épices ou d'un blender, jusqu'à obtenir une texture fine. Mélangez ensuite les trois poudres dans un bol, et le tour est joué ! Vous pouvez conserver ce mélange dans un bocal hermétique à température ambiante pendant deux semaines, ou prolonger sa durée de vie au réfrigérateur jusqu'à deux mois.
Poudre de protéines maison : comment l'utiliser au quotidien ?
Cette poudre de protéines est idéale pour enrichir vos plats au quotidien. Ajoutez-la directement dans vos smoothies, flocons d'avoine ou même dans des préparations de pâtisserie comme des muffins, crêpes ou pancakes. En plus de fournir une bonne dose de protéines, elle modifie subtilement la texture de vos plats. Mélangée à un liquide, elle peut épaissir vos créations grâce aux propriétés gélifiantes des graines de chia, ce qui est parfait pour donner plus de consistance à un smoothie, un shake ou même une soupe.
Source :
- You can make protein powder at home, and it's just 3 ingredients, Eating Well.
