L'Épiphanie approche à grands pas ! Cette fête traditionnelle invite à déguster la mythique galette des rois. Et pour ceux qui ne possèdent pas de four, une alternative s'offre à vous : le Airfryer. Une cuisson qui promet une texture croustillante, idéale pour ce dessert emblématique.
À la fin des festivités de Noël, la galette des rois prend le relais sur les tables. Prévue pour le 6 janvier, un samedi, cette date est parfaite pour rassembler vos amis et votre famille autour d'un goûter convivial. Les enfants peuvent également partager ce moment spécial avec leurs camarades. Bien que la galette à la frangipane soit populaire, vous pouvez aussi explorer d'autres recettes. Si vous êtes en quête d'une méthode originale, pourquoi ne pas essayer le Airfryer ? Récemment, cette approche a été mise en avant par @lilymotivation13 sur TikTok, une référence pour les recettes à l'Airfryer.
La recette de la galette des rois au Airfryer
Pour préparer cette galette, vous devrez la façonner comme si vous l'enfourniez traditionnellement. La véritable différence réside dans la cuisson. Le Airfryer est réputé pour apporter un croustillant inégalé, parfaitement adapté à la galette des rois.
Ingrédients nécessaires
- 2 pâtes feuilletées
- 80 g de beurre ramolli
- 1 pincée de sel
- 125 g de poudre d’amandes
- 80 g de sucre en poudre
- 2 œufs et un jaune pour la dorure
- 1 cuillère à café de lait
- 2 gouttes d’extrait d’amande
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille en poudre
Étapes de préparation
- Dans un saladier, combinez le beurre, le sucre et la pincée de sel.
- Incorporez les deux œufs et mélangez bien. Ajoutez ensuite la poudre d'amande.
- Incorporez l'extrait d'amande puis l'extrait de vanille.
- Adaptez la pâte feuilletée à la taille de votre Airfryer à l'aide de papier sulfurisé.
- Ajoutez la garniture sur la pâte, en laissant des bords vides. Assurez-vous d'incorporer la fève, hors du centre.
- Scellez la galette et réalisez des motifs dessus, tout en piquant légèrement la pâte.
- Mélangez le jaune d'œuf avec le lait et appliquez-le sur la pâte avec un pinceau.
- Pour la cuisson : placez la galette dans le Airfryer pendant 30 à 35 minutes à 180°C, en suivant les recommandations de votre appareil, comme indiqué par @lilymotivation13.
Utilisation des chutes de pâte
Ne jetez pas les chutes de pâte feuilletée ! Rassemblez-les pour concocter une petite tarte ou transformez-les en amuse-bouche pour l'apéritif. Des roulés de saucisse ou des petits morceaux de chèvre et miel sont d'excellentes idées.
