Les ingrédients indispensables
Pour réaliser votre propre pâte d'amande, il vous faut simplement :
- 200g d'amandes en poudre
- 100g de sucre glace
- 1 blanc d'œuf
- Une goutte d'extrait d'amande amère (facultatif)
Étapes de préparation
Le processus est rapide et facile :
- Dans un bol, mélangez les amandes en poudre et le sucre glace.
- Ajoutez le blanc d'œuf et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez l'extrait d'amande amère si désiré.
- Formez une boule et enveloppez-la dans du film plastique. Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Utilisations et conseils
La pâte d'amande peut être utilisée pour garnir des gâteaux, confectionner des friandises ou simplement être dégustée telle quelle. Pour un goût encore plus riche, n'hésitez pas à essayer différentes variétés d'amandes, comme les amandes toastées. Son adaptation pour des recettes sucrées ou salées en fait un ingrédient très polyvalent. N'hésitez pas à expérimenter et à personnaliser votre préparation selon vos envies.
