Les courgettes farcies au fromage frais et jambon de Parme constituent une option gastronomique à la fois légère et savoureuse. Facile à réaliser, cette recette combine la douceur des courgettes et la richesse du jambon de Parme, le tout agrémenté d'une onctuosité apportée par le fromage frais. Parfaite pour un dîner équilibré entre amis ou en famille, elle ravira les papilles de chacun.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 courgettes
- 200 grammes de fromage frais
- 4 tranches de jambon de Parme
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 1 gousse d'ail
- sel et poivre
- quelques feuilles de basilic frais
Ustensiles nécessaires
- Couteau
- Four à micro-ondes
- Plat à gratin
- Cuillère
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Lavez les courgettes, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Étape 3
À l'aide d'une cuillère, retirez la chair des courgettes en conservant environ 1 cm de bord.
Étape 4
Hachez finement la chair retirée et faites-la revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et l'ail écrasé pendant quelques minutes.
Étape 5
Dans un récipient, combinez le fromage frais avec la chair de courgette cuite, des morceaux de jambon de Parme, du sel, du poivre et le basilic ciselé.
Étape 6
Remplissez les courgettes évidées avec ce mélange appétissant.
Étape 7
Disposez les courgettes farcies dans un plat allant au four et enfournez-les pendant 30 minutes.
Étape 8
Servez chaud, agrémenté de quelques feuilles de basilic frais pour la touche finale.
Astuces de chef
Pour un contraste de textures, n'hésitez pas à ajouter quelques noix concassées au mélange, elles apporteront un agréable croquant à votre plat.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, se mariera à merveille avec ces courgettes farcies, équilibrant la richesse du fromage et la salinité du jambon de Parme.
Les origines du jambon de Parme, avec son affinage minutieux et sa saveur délicate, s'allient à la douceur des courgettes pour offrir un plat empreint de sophistication méditerranéenne.
