Qui ne rêve pas d'une glace à la vanille crémeuse et faite maison ? Même sans sorbetière, il est tout à fait possible de réaliser ce délice avec quelques conseils simples. Suivez cette recette facile et faites plaisir à vos proches en un rien de temps.
Durée : 15 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 500 millilitres de crème liquide entière
- 200 grammes de lait concentré sucré
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Fouet électrique
- Saladier
- Spatule en silicone
Préparation de la glace
Étape 1
Commencez par verser la crème liquide bien froide dans un saladier. Utilisez un fouet électrique pour monter la crème en chantilly ferme.
Étape 2
Incorporez délicatement le lait concentré sucré à la chantilly à l'aide d'une spatule en silicone, en veillant à ne pas briser la texture aérée de la crème.
Étape 3
Ajoutez ensuite l'extrait de vanille en mélangeant doucement jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Versez la préparation finale dans un moule à cake ou un récipient hermétique, puis lissez le dessus avec la spatule.
Étape 5
Couvrez le récipient avec un film alimentaire et placez-le au congélateur pendant au moins 6 heures, idéalement toute la nuit.
Étape 6
Avant de servir, sortez la glace quelques minutes pour qu'elle soit plus facile à façonner.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, remuez la glace toutes les heures durant les trois premières heures de congélation.
Accord boisson
Pour accompagner cette glace à la vanille, un café expresso intense créera un contraste de saveurs appréciable, tandis qu'un thé à la vanille s'accordera parfaitement pour une douce harmonie.
La glace à la vanille est l'un des desserts les plus prisés au monde. Provenant de France, elle a séduit les gourmands grâce à sa simplicité et son goût délicieux.
