Chocolat, tendresse et plaisir se marient harmonieusement dans cette recette de fudge. Avec trois ingrédients seulement, vous serez surpris par la simplicité de ce délice. Testez notre recette à partager ou à savourer en solo !
Le fudge au chocolat, ce carré de bonheur, a vu le jour aux États-Unis à la fin du 19e siècle. Ce bonbon, issu d'une petite erreur de confiserie—d'où son nom "fudge" signifiant "erreur"—a su séduire les Américains avant de traverser l'Atlantique pour enchanter les palais français à partir du milieu du 20e siècle. Sa texture crémeuse et son goût riche en chocolat en font un incontournable intemporel, facile à réaliser, et qui ravira autant les néophytes que les connaisseurs gastronomiques.
Ingrédients nécessaires pour réaliser un fudge au chocolat
La clé de cette confiserie appréciée réside dans sa simplicité. Pour concocter un excellent fudge au chocolat, munissez-vous des ingrédients suivants :
- 500 g de chocolat (noir ou au lait selon vos préférences)
- 1 boîte de lait concentré
- 75 g de beurre
Préparation du fudge : étape par étape
Réaliser cette recette de fudge est un jeu d'enfant. Voici les étapes à suivre :
- Dans une casserole, incorporez les trois ingrédients ensemble.
- Faites chauffer à feu doux en remuant jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Hors du feu, battez la préparation pour lui donner une consistance épaissie.
- Versez dans un moule carré tapissé de papier sulfurisé et laissez reposer au réfrigérateur pendant une nuit.
- Une fois la préparation bien solidifiée, démoulez et découpez en petits cubes.
- Optionnel : enrobez les cubes de sucre glace avec un pinceau pour éviter une couche trop épaisse. Conservez les délices au frais.
Voilà, c'est tout ! Grâce à cette recette, vous jouissez désormais d'un fudge au chocolat fait maison, prêt à faire fondre les cœurs lors de n'importe quelle occasion.
