Au cœur de Vertou, Les Bons Vivants a su s'imposer comme un lieu de rencontre incontournable depuis son ouverture. Sous la direction du chef Pierre Chatalain, ce bistrot atypique revisite avec élégance les plats traditionnels français, tout en ajoutant une touche d'originalité. Sa spécialité ? Le bœuf au beurre blanc, un délice qui attire les gourmets de toute la région.
L'ambiance du bistrot rappelle les souvenirs d'antan, avec une décoration vintage empreinte de nostalgie. Tables en bois et carrelage rétro créent un cadre chaleureux, idéal pour savourer un repas en famille ou entre amis. La rôtissoire trône fièrement derrière le comptoir, reléguant l'esprit de la tradition au premier plan, tandis que les serveurs, toujours souriants, contribuent à l'atmosphère conviviale.
Pierre Chatalain a souhaité faire de son établissement un véritable lieu de vie. Les habitués peuvent y prendre un café le matin, savourer un déjeuner jusqu'à 16 heures ou se retrouver en mode salon de thé. Un restaurant, c’est avant tout un lieu d'accueil où chacun peut se sentir bien
, déclare le chef, qui a débuté sa carrière dans plusieurs restaurants renommés de l’Ouest de la France.
En collaborant avec des producteurs locaux pour ses ingrédients, Les Bons Vivants s’inscrit dans une démarche durable, valorisant les ressources du terroir. Selon un article de Ouest-France, ce restaurant aspire à se faire connaître au-delà de Vertou grâce à sa cuisine et son ambiance authentique.
Que ce soit pour une simple collation ou un repas complet, ce charmant bistrot promet une expérience culinaire mémorable, où chaque plat raconte l'histoire de la tradition mêlée à l'innovation.
