Rien de tel qu'un clafoutis aux mûres pour succomber à la tentation des douceurs fruitées. Facile à réaliser, ce dessert saura régaler vos convives grâce à ses saveurs délicates et son aspect réconfortant. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un simple goûter, voici comment préparer cette gourmandise.
Ingrédients nécessaires
- 300 grammes de mûres surgelées
- 100 grammes de farine
- 80 grammes de sucre
- 250 millilitres de lait
- 3 œufs
- 20 grammes de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
Ustensiles recommandés
- Moule à clafoutis
- Saladier et fouet
- Four préchauffé à 180°C
Préparation du clafoutis
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C et beurrez votre moule à clafoutis.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sucre, puis incorporez les œufs un à un tout en fouettant afin d’obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
- Versez les mûres uniformément au fond du moule beurré.
- Recouvrez les mûres avec la pâte que vous avez préparée, en veillant à bien les englober.
- Pour la touche finale, parsemez le clafoutis de sucre vanillé avant de enfourner.
- Laissez cuire environ 40 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et que le dessert soit ferme au toucher.
- Après cuisson, laissez refroidir légèrement avant de démouler et de servir.
Pour personnaliser votre clafoutis, n’hésitez pas à ajouter des éclats de chocolat blanc sur le dessus avant la cuisson. Ils fondront délicatement et apporteront une douceur supplémentaire.
En accompagnement, un thé glacé à la pêche s’accordera parfaitement avec ce clafoutis fruité, offrant une expérience gustative rafraîchissante.
Bien que traditionnellement préparé avec des cerises dans le Limousin, le clafoutis se décline aujourd’hui avec de nombreux fruits, et la mûre apporte une touche acidulée très appréciée.
