Le procureur de la République à Bordeaux a requis des analyses dans le but de "déterminer la présence ou non de la bactérie" dans le lait consommé par le nourrisson.
Ce jeudi 22 janvier, le parquet de Bordeaux a communiqué l'ouverture d'une enquête pénale visant à établir les causes du décès d'un nourrisson ayant ingéré du lait infantile de marque Nestlé, deux jours après le lancement d'enquêtes sanitaires sur ce tragique incident. Renaud Gaudeul, procureur de la République à Bordeaux, a déclaré que le nourrisson avait été nourri, entre le 5 et le 7 janvier 2026, avec un lait artificiel de marque Guigoz, rappelé en raison d'une possible contamination par la bactérie Bacillus cereus.
Le géant suisse Nestlé avait annoncé, le 5 janvier, le rappel volontaire de certains lots de laits infantiles dans plusieurs pays européens, dont la France, l'Allemagne, l'Autriche, le Danemark, l'Italie et la Suède. Sur son site officiel, Nestlé a indiqué avoir détecté un problème de qualité lié à un ingrédient provenant d’un de ses principaux fournisseurs.
Ce rappel préventif a été élargi suite à des investigations supplémentaires ayant mis en lumière une anomalie de qualité en lien avec un composant fabriqué par un de leurs fournisseurs. Ces enquêtes ont montré la présence potentielle de céréulide, une substance bactérienne issue de Bacillus cereus, pouvant entraîner des troubles digestifs tels que diarrhées et vomissements.
Des experts du secteur de la santé mettent en garde sur les dangers associés à la contamination alimentaire, rappelant l'importance d'une surveillance rigoureuse tout au long de la chaîne de production. "Les parents doivent être vigilants face aux alertes de sécurité alimentaire, surtout en ce qui concerne les produits destinés aux nourrissons", souligne Le Dr Claire Martin, pédiatre et consultante à l’hôpital de Bordeaux.
Dans un climat de méfiance croissante autour de la sécurité alimentaire, cet incident soulève de nombreuses questions sur les protocoles de qualité des grandes entreprises sanitaires, comme l'a rapporté France Info. Les familles touchées espèrent une réponse rapide et transparente afin d'éviter d'autres tragédies similaires à l'avenir.
