Rien ne vaut un dessert fait maison pour conclure un repas en beauté. Le flan à la banane se démarque par sa richesse en goût et sa texture crémeuse, parfait pour séduire toutes les générations. Voici comment réaliser ce délice de manière simple et efficace.
Ingrédients nécessaires
- 4 bananes séchées
- 100 g de sucre de coco
- 395 g de lait concentré sucré
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 2 c. à soupe de maïzena
- 250 ml d’eau
Ustensiles indispensables
- Un mixeur plongeant
- Un moule à flan en silicone
Étapes de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, placez les bananes séchées dans un bol avec un peu d'eau pour les réhydrater pendant 10 minutes. Après cela, mixez les bananes réhydratées avec le lait concentré, le sucre de coco, l'extrait de vanille et l'eau, jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Diluez la maïzena dans deux cuillères à soupe d'eau froide, puis incorporez ce mélange au précédent. Versez la préparation dans un moule à flan en silicone légèrement humidifié pour éviter qu'il n'attache. Enfournez pendant 40 minutes.
Une fois cuit, laissez le flan refroidir avant de le démouler délicatement sur un plat de service.
Pour ajouter une touche spéciale, n'hésitez pas à saupoudrer une pincée de cannelle dans la préparation pour rehausser le goût de la banane.
Pour accompagner votre flan gourmand, un thé noir à la vanille s'accordera parfaitement avec sa douceur, apportant une touche boisée des plus agréables.
Ce flan à la banane n'est pas seulement un délice ; il constitue également une délicieuse manière d'utiliser des fruits trop mûrs ou séchés, contribuant ainsi à réduire le gaspillage alimentaire tout en ravissant vos papilles.
