Évoquez la douceur de l'été avec cette salade aux saveurs enchanteresses, où la mangue se marie aux fraises et au basilic pour une expérience culinaire unique. Facile à préparer, elle apportera un souffle de fraîcheur à vos repas !
15 minutes
0 minute
Facile
Ingrédients
- 2 mangues
- 300 grammes de fraises
- 10 feuilles de basilic frais
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à café de miel
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin
Ustensiles nécessaires
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Saladier
Préparation
1. Choisissez vos ingrédients
Optez pour des mangues mûres et fermes. Prenez également des fraises bien brillantes.
2. Préparez les fraises
Lavez les fraises à l'eau froide et équeutez-les, puis coupez-les en deux ou en quartiers selon leur taille.
3. Préparez la mangue
Pelez la mangue avec précaution et coupez-la en dés.
4. Ciselez le basilic
Coupez le basilic en fines lamelles après l'avoir lavé et séché.
5. Préparez la vinaigrette
Mélangez le jus de citron et le miel dans le saladier jusqu'à obtenir une consistance homogène.
6. Assemblez les ingrédients
Ajoutez les morceaux de mangue, les fraises et le basilic ciselé au saladier, et mélangez délicatement pour enrober les fruits.
7. Ajoutez le croquant
Faites griller les pignons de pin dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis parsemez-les sur la salade.
Astuces de chef
Pour un peu de croquant, n'hésitez pas à intégrer des amandes effilées grillées ou des copeaux de noix de coco.
Accords mets et vin
Servez cette salade avec un vin blanc légèrement sucré comme un Muscat. Pour une option sans alcool, un thé glacé à la pêche ou à la framboise fera parfaitement l'affaire.
Consommez toujours avec modération.
Éléments d'histoire
Inspirée par le mariage classique des fruits d'été, cette salade colorée allie l'exotisme de la mangue aux fraises, emblématiques des jardins français, tout en étant rehaussée par le parfum méditerranéen du basilic.
Idées de présentation
Pour un effet visuel optimal, servez cette salade dans des coupes transparentes ou sur un plat creux, agrémenté de quelques feuilles de basilic. Utilisez des petites fourchettes pour une dégustation conviviale, adaptée à tous les types d'événements, allant du pique-nique décontracté au dîner formel.
