La glace aux framboises, douce et légère, constitue le dessert idéal pour vos journées d'été. Facile et rapide à concocter, elle vous permettra de goûter à la saveur délicate des framboises dans une texture crémeuse et onctueuse. Que vous soyez novice ou cuisinier averti, cette recette ravira tous les palais.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de congélation : 2 heures
Complexité : facile
Ingrédients
- 500 grammes de framboises surgelées
- 400 grammes de lait concentré sucré
- 250 millilitres de crème liquide entière
- 30 millilitres de jus de citron
Ustensiles nécessaires
- Sorbetière
Préparation
Étape 1
Commencez par mixer les framboises surgelées et le lait concentré sucré dans un blender jusqu'à obtenir une purée homogène.
Étape 2
Incorporez ensuite la crème liquide et le jus de citron à la purée de framboises et mixez de nouveau pour bien mélanger les ingrédients.
Étape 3
Versez le mélange dans la sorbetière et laissez turbiner pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la consistance soit à votre goût.
Étape 4
Transférez la glace obtenue dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pour la raffermir pendant au moins 2 heures avant de servir.
Astuces de chef
Pour une texture encore plus aérienne, n'hésitez pas à incorporer délicatement des blancs d'œufs montés en neige à la préparation avant de la passer dans la sorbetière.
Boisson conseillée
Accompagnez votre glace d'une limonade maison aux zestes de citron, parfaite pour rehausser cette douceur fruitée.
La glace aux framboises est un dessert prisé dans le monde entier pour sa réalisation simple et son goût authentique. En plus d'apporter une saveur acidulée, les framboises sont riches en antioxydants et en bienfaits pour la santé.
