Le skyr, cette spécialité islandaise, connaît un essor fulgurant sur le marché français depuis quelques années. Adulé pour son profil nutritionnel, il est souvent comparé aux petits-suisses, un produit laitier traditionnel réputé pour sa richesse en protéines. Mais lequel est le meilleur choix pour ceux qui souhaitent maigrir ou simplement adopter une alimentation saine ?
Le skyr : un allié minceur
Riche et crémeux, le skyr se classe parmi les produits laitiers les plus protéinés. Avec 10 % de protéines et seulement 0,5 % de matières grasses, il contient environ trois fois plus de lait que les yaourts classiques. Ce qui le rend particulièrement rassasiant, ce qui en fait un parfait partenaire pour ceux qui cherchent à contrôler leur poids.
Les petits-suisses : une alternative intéressante
Les petits-suisses, bien connus pour leur goût crémeux, présentent également un bon contenu en protéines, avec environ 9 g par 100 g. Toutefois, ils contiennent près de 10 g de matières grasses, dont une grande partie est saturée. Bien qu'ils soient une option savoureuse, leur apport calorique est supérieur à celui du skyr.
Comparaison des prix et des nutriments
- Prix : Un paquet de 12 petits-suisses coûte environ 2,50 €, alors qu’un pot de skyr de 450 g se vend aux alentours de 3 €. Cette différence de prix s’explique par le volume de lait utilisé dans chaque produit.
- Matériel de graisses : Alors que les petits-suisses comptent environ 10 g de graisses pour 100 g, le skyr reste très faible en matières grasses, offrant une alternative plus légère.
Pour résumer, si vous cherchez un produit laitier riche en protéines et léger en calories, le skyr semble être le choix optimal. Toutefois, les petits-suisses, notamment ceux avec 0 % de matière grasse, peuvent aussi s'intégrer dans un régime équilibré.
