Chaque année, la tradition de la bûche de Noël vient égayer nos tables festives. Cette saison, offrons une touche d'audace et de gourmandise à ce classique avec un ingrédient inattendu : les Carambars. Ces petits bonbons au caramel, symbole de nostalgie pour beaucoup, se transforment en un véritable trésor pour vos papilles. Ensemble, découvrons comment réaliser cette bûche de Noël qui émerveillera petits et grands.
Préparation rapide et facile
Pour réaliser cette bûche exquise, vous aurez besoin de :
- 20 bonbons Carambars
- 100 grammes de sucre
- 3 œufs
- 50 grammes de farine
- 30 grammes de beurre salé
- 20 cl de crème liquide entière
Ustensiles nécessaires
Pour une préparation réussie, assurez-vous d'avoir :
- Un moule à bûche
- Un batteur électrique
Instructions détaillées
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole, faites fondre les Carambars avec la crème et le beurre, en mélangeant régulièrement jusqu'à obtenir une texture homogène. Dans un autre récipient, séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair, puis ajoutez la farine et la préparation de Carambars refroidie.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Versez le mélange dans votre moule à bûche et enfournez pour 10 minutes. Une fois cuite, sortez la bûche du four et roulez-la dans un torchon humide pour éviter qu'elle ne casse. Laissez refroidir avant de démouler.
Pour apporter une touche finale, nappez votre bûche de crème ou de ganache au chocolat et décorez avec des copeaux de chocolat ou des sucreries festives. Un Sauternes ou un Montbazillac accompagnera délicieusement ce dessert sucré, ajoutant une note fruitée qui se marie parfaitement avec le goût caramélisé de la bûche. Cette création unique saura ravir vos invités et ajouter une note de magie à vos célébrations.
