[Mis à jour le 14 novembre 2022 à 10h59] L'édition 2022 du Meilleur Pâtissier a vu l’élimination de Vanessa après dix semaines de compétition acharnée. Son aventure s'est couronnée de promesses et de défis, mais n'a pas su convaincre le jury composé de Cyril et Mercotte dès les premières épreuves.
Un parcours audacieux
À 41 ans, Vanessa, cheffe d'entreprise d'une agence de communication, incarne la passion et l'audace en pâtisserie. Maman de deux enfants, elle se définit fièrement comme une « pâtissière décomplexée ». Sa créativité s'exprime à travers des recettes qu'elle partage sur son blog et désormais sur sa chaîne YouTube.
Ses réalisations, qu'il s'agisse de gâteaux au chocolat ou de tartelettes raffinées, témoignent d'un savoir-faire minutieux. Défiante face aux défis, elle a illuminé les premières semaines du Meilleur Pâtissier, mais les derniers défis se sont révélés trop grands. En particulier, son gâteau préhistorique poire-chocolat n'a pas reçu les éloges espérés, manquant de la fraîcheur recommandée par le chef Yann Couvreur.
Un univers de douceurs
Le style pâtissier de Vanessa s'articule autour de l'harmonie classique. Des créations variées, allant des tartelettes fraise-basilic aux gâteaux au chocolat, jalonnent son répertoire. Sa passion pour le chocolat est indéniable, illustrée par ses madeleines au chocolat et son angel cake aux saveurs chocolatées. Seductive et accessible, ses recettes allient innovation et simplicité, captivant ses nombreux lecteurs.
Son empreinte sur les réseaux sociaux
Actuellement, sa passion pour la photographie se reflète sur son compte Instagram @Vanessa_Carraro_LMP11, où chaque publication met en avant la beauté de ses créations. Vanessa s’affirme comme une créatrice de contenu, proposant des visuels succulents qui font saliver les gourmands tout en partageant des moments de sa vie pâtissière sans dévoiler son quotidien.
