En quête d'une idée d'apéritif abordable et innovante ? Le chef Thomas, connu sous le nom de the chef tomy sur Instagram, propose une version salée du traditionnel pain perdu. Avec des ingrédients simples que vous avez probablement déjà chez vous, vous êtes assuré de faire sensation auprès de vos invités.
Une recette accessible à tous
Le chef Thomas, engagé pour une alimentation végétale, prépare ce plat avec du lait de soja et de la margarine végétale. Vous pouvez adapter les ingrédients selon vos préférences. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 baguette
- 250 ml de lait végétal (par exemple, soja)
- 2 cuillères à soupe de Maïzena®
- 3 gousses d’ail hachées
- 1 poignée de persil haché
- Sel et poivre
- 50 g de margarine végétale
Suivez ces étapes simples pour réaliser ce délice :
- Coupez la baguette en tranches d'environ 2 cm.
- Dans un saladier, mélangez le lait, l'ail haché, le persil et la Maïzena®. Salez et poivrez le mélange.
- Trempez les tranches de pain dans la préparation et laissez-les bien s'imprégner.
- Dans une poêle, faites fondre la margarine et faites dorer les tranches de pain des deux côtés.
Une tradition revisitée
Le pain perdu, connu depuis le XIVe siècle, a d'abord été un plat quotidien pour les plus modestes. Sa popularité a depuis grimpé les échelons de la haute société, atteignant même les tables des rois. La légende raconte qu'Henri IV en était un grand amateur. Aujourd'hui, cette délicieuse recette est appréciée dans le monde entier, même au Royaume-Uni sous le nom de french toast.
