La tarte à la moutarde et aux tomates cerise est une délicieuse alternative qu'il est agréable de déguster tout au long de l'année. Cette recette, simple et rapide à préparer, apporte une touche estivale à votre table.
Ingrédients nécessaires
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 250 grammes de tomates cerise
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 100 grammes de fromage râpé
- Sel et poivre
Préparation étape par étape
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Étalez la pâte feuilletée sur une plaque allant au four.
- À l'aide d'un pinceau de cuisine, étalez uniformément la moutarde sur la pâte.
- Coupez les tomates cerise en deux et disposez-les sur la moutarde.
- Assaisonnez le tout avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Ajoutez le fromage râpé de manière homogène sur le dessus.
- Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
Astuces et accords
Pour sublimer cette recette, n’hésitez pas à intégrer des tranches de jambon cru avant la cuisson. Cette tarte se marie à merveille avec un vin rosé de Provence, qui rehaussera ses saveurs estivales.
La tarte à la moutarde est une spécialité de la gastronomie française, souvent servie en entrée ou comme plat léger. Un véritable délice à partager en toutes occasions !
