Les nuggets industriels peinent à se faire une place dans une alimentation saine. Pourtant, lorsque l'envie de ces petites bouchées se fait sentir, il est préférable d'opter pour une option de qualité. L'application Yuka nous guide dans ce choix.
Traditionnellement associées à la restauration rapide, les nuggets, ces bouchées panées de poulet, sont souvent critiquées pour leur faible valeur nutritionnelle. En effet, la viande utilisée est fréquemment reconstituée à partir de morceaux transformés, accompagnée d'additifs peu recommandables. La panure frite, quant à elle, augmente considérablement la teneur en graisses saturées, ce qui mène à un apport calorique souvent disproportionné par rapport aux nutriments essentiels.
les nuggets de poulet panés signés picard se distinguent
Les nuggets de poulet panés de la marque Picard se démarquent sur le marché des surgelés. Proposés à 7,99 € le sachet de 600 g (soit environ 13,31 € le kilo), ils s'apprêtent aisément au four, sans ajout de matière grasse. Avec 16 g de protéines pour une faible teneur en graisses saturées (seulement 0,9 g), 1 g de sucre et l'absence d'additifs à risque, ces nuggets obtiennent une note remarquable de 84/100 sur l’application Yuka, accompagnée d’un Nutri-Score B, alors que bien des concurrents peinent à dépasser la note C. En prime, leur texture croustillante en fait un accompagnement idéal pour une salade verte ou des légumes cuits, permettant de se régaler sans culpabilité.
l'importance de limiter les fritures
Bien que des frites maison puissent les accompagner, cette option doit demeurer occasionnelle. En effet, une consommation fréquente d'aliments frits peut nuire à la santé cardiovasculaire, mais également accroître le risque de maladies sérieuses telles que le cancer ou le diabète.
