Manger en moins de 30 minutes, boire pendant le repas, ne pas prendre de dessert... Focus sur les faux-pas du déjeuner.
Votre énergie de l'après-midi, ainsi que votre efficacité et santé globale, dépendent de votre déjeuner. Voici six erreurs fréquentes à éviter, avec l'aide de la diététicienne Florence Foucaut.
Prendre son temps pour manger
Il est fréquent de manger rapidement à cause d'un emploi du temps chargé. Cependant, il faut au moins 30 minutes pour que la satiété se manifeste. Une pause déjeuner trop courte peut entraîner une surconsommation alimentaire, car la sensation de satiété ne se manifeste pas à temps. Cela peut causer des lourdeurs d'estomac et des nausées.
Éviter les boissons pendant le repas
Souvent, on a tendance à vider une bouteille d'eau ou à consommer des boissons sucrées pendant le déjeuner. Cela peut altérer l'appétit, car l'estomac se sent plein sans que la quantité d'aliments ingérée soit suffisante. Il est conseillé de boire avant de manger pour éviter de fausser la perception de la faim.
Équilibrer son assiette
Opter pour une simple salade peut sembler diététique, mais il est crucial d'accompagner les légumes de féculents, comme du riz ou du pain. Cette combinaison aide à réguler la glycémie et à prévenir les fringales dans l'après-midi. Négliger les entrées et les desserts peut également réduire la satiété et alourdir la digestion. Un repas équilibré, avec un dessert léger, peut prolonger votre sensation de bien-être.
Diminuer les lipides et les glucides
Les plats riches en glucides et en lipides peuvent provoquer fatigue et somnolence. Préférer des préparations légères, comme des viandes grillées et des aliments cuits à la vapeur, peut améliorer votre état d'énergie. Un sandwich au poulet avec peu de mayo et du pain complet est une excellente option pour le déjeuner.
(1) Membre de l'Association française des diététiciens et nutritionnistes.
