Le chili con carne est un incontournable de la cuisine tex-mex, idéal pour éveiller les papilles et réchauffer les cœurs. Grâce à cette recette simplifiée, concoctez un chili savoureux en moins de 20 minutes, sans avoir à sortir de chez vous.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients nécessaires
- 400 grammes de haricots rouges en boîte
- 400 grammes de tomates concassées en boîte
- 500 grammes de boeuf haché
- 1 cuillère à soupe d'oignon séché
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 0.5 cuillère à café de piment de Cayenne
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- Sel et poivre au goût
Ustensiles indispensables
- Sauteuse antiadhésive
- Cocotte en fonte
Instructions de préparation
Étape 1
Commencez par chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen. Ajoutez l'oignon séché, l'ail en poudre, le cumin, le paprika fumé et le piment de Cayenne. Faites revenir ces épices pendant 1 à 2 minutes pour libérer leurs arômes.
Étape 2
Intégrez le boeuf haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré, en remuant régulièrement pour garantir une cuisson homogène.
Étape 3
Ajoutez les tomates concassées, les haricots rouges et la sauce Worcestershire. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes, en remuant de temps à autre.
Étape 4
Assaisonnez de sel et de poivre selon vos préférences. Servez chaud, accompagné de riz ou de pain frais.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus savoureuse, n'hésitez pas à intégrer un carré de chocolat noir dans votre chili en fin de cuisson. Ce petit ajout apportera une profondeur inégalée à votre plat.
Accord mets-vins
Ce plat s'accorde parfaitement avec un vin rouge corsé, comme un Rioja espagnol, qui viendra sublimer la richesse des épices utilisées.
Petite info complémentaire
Le chili con carne, véritable symbole de la cuisine tex-mex, allie subtilement des saveurs mexicaines et texanes. Ce plat festif est souvent au cœur de réunions conviviales, surtout lors des soirées fraîches.
