Avez-vous déjà entendu parler de l'acidose ascorbique ? Une virologue nous éclaire sur les effets d'une surconsommation de vitamine C, un nutriment essentiel mais parfois mal compris.
La vitamine C, aussi connue sous le nom d'acide ascorbique, est vitale pour notre organisme. Elle joue un rôle clé dans la formation du collagène, l'absorption du fer et le renforcement du système immunitaire. De plus, elle participe au bon fonctionnement du système nerveux et protège les cellules du stress oxydatif, tout en combattant la fatigue.
Attention à la dose : 2 g par jour, pas plus !
Un défi s'impose : notre corps ne peut pas synthétiser ou stocker la vitamine C. Il est donc crucial d'en consommer chaque jour. Les autorités sanitaires recommandent un apport quotidien de 110 mg, que l'on peut obtenir par des fruits et légumes frais.
Les pharmacies proposent de nombreux compléments alimentaires riches en vitamine C. Cependant, méfiance : leur disponibilité ne signifie pas qu'ils sont inoffensifs. "Un excès de vitamine C ne booste pas l'immunité, il vous envoie plutôt aux toilettes !" s’exclame le Dr Océane Sorel, virologue active sur Instagram sous le pseudonyme @thefrenchvirologist.
Prendre des compléments, mais avec précaution
Les spécialistes précisent que la limite supérieure recommandée de vitamine C est de 2000 mg/jour. Dépasser cette dose peut entraîner des symptômes d'intoxication tels que des nausées, des diarrhées, et perturber l'équilibre antioxydant du corps. De plus, pour les personnes souffrant de thalassémie ou d’hémochromatose, cela peut aggraver la surcharge en fer.
Le Dr Sorel encourage la prudence : "Les compléments peuvent être bénéfiques, mais ils doivent être prescrits par un médecin, surtout si l'alimentation classique est insuffisante. Leur rôle est d'aider notre corps à fonctionner correctement, et non pas de surstimuler notre immunité !" Un rappel important sur la sagesse et la modération à adopter.
Sources : Instagram / Manuel MSD
