À la Maison Marguerite de Noyal-Pontivy, le duo complice formé par Romain Marguerite et son apprenti Mathieu Le Gallic ne cesse de faire sensation. Couronnés champions du croissant au beurre au niveau régional et départemental en 2025, ils ont su conquérir les papilles avec leurs produits d'exception. La boulangerie, ancrée dans la tradition bretonne, offre des créations artisanales qui font la fierté de la région.
Chaque matin, les clients affluent pour goûter aux célèbres croissants qui, non seulement brillent par leur saveur, mais révèlent aussi un savoir-faire artisanal rare. Comme le confirme Ouest France, ces délices disparaissent rapidement des étals, témoignant de leur succès. Mathieu, en tant qu'apprenti, a d'ailleurs réussi à égaler les performances de son mentor dans plusieurs concours, consolidant sa place dans la boulangerie bretonne.
Romain Marguerite partage son expérience : "Participer à ces concours permet non seulement d'améliorer nos compétences, mais aussi de nous remettre en question constamment." Cette philosophie de l'apprentissage continu est essentielle, en particulier dans un métier où l'innovation et la qualité sont primordiales.
Outre les croissants, les baguettes de la Maison Marguerite, dorées et croustillantes, méritent également une mention particulière. Romain a obtenu ce mois-ci la première place au concours morbihannais de la baguette, renforçant ainsi leur réputation d'excellence.
Comme l'indique Le Télégramme, cette passion et cette discipline sont essentielles pour se démarquer dans un secteur de plus en plus concurrentiel. Les deux artisans continuent d'explorer de nouvelles saveurs et de renouveler leurs recettes pour séduire un public toujours plus exigeant.
Leur succès est également le reflet d'une tendance plus large dans le pays, où les consommateurs privilégient les produits locaux et artisanaux. La passion et le dévouement de ce duo font de la Maison Marguerite un lieu incontournable pour les amoureux de la bonne boulangerie en Bretagne.
