Les températures en hausse accélèrent la maturation des fraises dans le département de la Dordogne, suscitant des préoccupations chez les producteurs. Élodie Le Roux-Teixeira, exploitante à Val-de-Louyre-et-Caudeau, observe que toutes ses fraises sont prêtes à être récoltées en même temps, un phénomène rare qui complique le travail habituel de la cueillette.
Ce vendredi 24 avril, sous un soleil de plomb, Élodie vérifie ses plants de Murano. "Tout mûrit en même temps, de la gariguette aux variétés remontantes. La chaleur intense a modifié notre calendrier habituel," déclare-t-elle. En effet, le mercure grimpe et les nuits chaudes entraînent une maturation rapide, rendant impératif pour les producteurs d'organiser une récolte fréquente.
Pour préserver ses fruits, Élodie a mis en place des filets d'ombrage sur ses 20 hectares de serres, une technique qui aide à réguler la température intérieure. "Cela nous permet de ralentir le mûrissement et de récolter au meilleur moment," précise-t-elle. Les cotés des serres de gariguettes sont également relevés pour augmenter la circulation de l'air frais.
Des saisons de cueillette accélérées
Afin de répondre à la demande, Élodie mobilise pas moins de 70 saisonniers dès l'aube. "Nous devons souvent récolter tous les deux jours, plutôt que tous les trois jours comme d'habitude," explique-t-elle. Avec cette météo, la qualité des fraises est au rendez-vous, mais l'incertitude plane sur leur capacité à refleurir et produire encore des fruits.
Élodie exprime également ses inquiétudes face à une possible surproduction si les fraises ne trouvent pas preneur sur le marché. "Si nous récoltons, mais que nos fruits ne se vendent pas, que ferons-nous?" s'interroge-t-elle. Elle envisage même des options telles que la congélation des produits non vendus ou l'arrêt de l'arrosage dans certaines parcelles, pour limiter les pertes.
Pour l'heure, la productrice espère un retour à des températures plus clémentes dans les jours à venir. "Nous prions pour que cela ne soit qu'une mauvaise passe," conclut-elle. Des experts agrométéorologiques, consultés par France Info, soulignent l'importance de suivre l'évolution des conditions climatiques pour anticiper les défis futurs qui pourraient influencer non seulement la production locale, mais aussi les marchés nationaux.
