Élevez vos plats avec cette vinaigrette au miel délicieusement sucrée-salée. Facile à réaliser, elle offre un mélange de saveurs qui transformera vos salades en véritables chefs-d'œuvre culinaires.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre noir moulu au goût
Ustensiles nécessaires
- Un fouet manuel
- Un bol en verre
Préparation
Étape 1
Dans un bol en verre, combinez le miel et le vinaigre balsamique jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Ajoutez la moutarde de Dijon et mélangez bien.
Étape 3
Incorporez l’huile d’olive progressivement tout en mélangeant. Cela permettra à la vinaigrette de bien émulsionner, créant ainsi une texture onctueuse.
Étape 4
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût, puis mélangez une dernière fois.
Étape 5
Votre vinaigrette au miel est prête ! Conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant quelques jours.
Astuce du chef
Ajoutez votre touche personnelle en utilisant différents types de miel ou en incorporant des herbes fraîches pour varier les saveurs.
Accord mets-vins
Pour accompagner une salade relevée de cette vinaigrette, optez pour un vin blanc doux tel qu'un Gewurztraminer ou un Sauternes. Ces choix complèteront parfaitement les saveurs de votre plat.
Info supplément
Le saviez-vous ? Le miel possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, et chaque variété de miel offre un goût spécifique influencé par les fleurs butinées par les abeilles.
Suggestions de présentation
Pour une mise en valeur optimale, servez cette vinaigrette dans une jolie saucière à côté de votre saladier ou mélangez-la directement à vos ingrédients juste avant de servir.
