Les confitures, véritables alliées de nos petits-déjeuners, ajoutent une touche sucrée à nos toasts et crêpes. Pourquoi ne pas prendre le temps de les préparer vous-même ? Voici cinq idées à essayer cette saison.
Avec la montée en popularité du fait maison, nombreux sont ceux qui se lancent dans la confection non seulement de pizzas et tartes, mais aussi de confitures. Laissez-vous tenter par des recettes qui raviront vos papilles. Entre les lasagnes, risottos, ou encore hamburgers, le choix est vaste pour se faire plaisir. Pour le sucré du matin, pensez au pain perdu agrémenté de votre confiture maison. Merci à Béghin Say pour ces délicieuses recettes !
⋙ Découvrez nos propositions pour des confitures savoureuses
- Croustillante confiture de tomate, thym & citron
- Exquise confiture d’abricots à l’anis
- Classique fraise-rhubarbe en confiture
- Raffinée confiture d’abricots aux amandes grillées et miel de thym
- Innovante confiture de fraise au poivre blanc
1. Croustillante confiture de tomate, thym & citron
Étonnez vos convives avec cette recette inattendue de confiture à base de tomates.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1,2 kg de tomates
- 500 g de Spécial Confitures au sucre blanc Béghin Say
- 3 branches de thym
- 1 citron jaune
Préparation :
- Épluchez et coupez les tomates en cubes (environ 600 g).
- Effeuillez le thym ; zestez le citron.
- Mélangez tomates, thym et sucre dans une casserole.
- Portez à ébullition, écumez et cuisez 5 minutes à feu vif en remuant.
- Hors du feu, ajoutez les zestes de citron, versez dans des pots et retournez jusqu'à refroidissement.
- Laissez refroidir avant dégustation.
2. Exquise confiture d’abricots à l’anis
Les abricots, en pleine saison, font merveille dans cette confiture parfumée.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 720 g d'abricots
- 600 g de Spécial Confitures Allégées Béghin Say
- 2 étoiles d'anis
Préparation :
- Lavez, séchez et dénoyautez les abricots, puis coupez-les en morceaux.
- Mélangez-les avec l’anis et le sucre dans une casserole.
- Portez à ébullition, écumez et faites cuire 5 minutes à feu vif.
- Retirez l’anis, écumez, versez dans des pots et retournez jusqu'à refroidissement.
3. Classique fraise-rhubarbe en confiture
Cette association sucrée apportera une douceur inégalée à vos plats.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 900 g de fraises
- 450 g de rhubarbe
- 600 g de Gros Cristaux de sucre Béghin Say
Préparation :
- Lavez et coupez les fraises et la rhubarbe.
- Mélangez les fruits avec le sucre, laissez macérer 4 heures au frais.
- Portez à ébullition dans une bassine et maintenez pendant 25 minutes.
- Remplissez vos pots chauds, couvrez et retournez trois minutes.
4. Raffinée confiture d’abricots aux amandes grillées et miel de thym
Accessible, cette recette rehausse les abricots avec une touche croquante.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 900 g d'abricots
- 600 g de Gros Cristaux de sucre Béghin Say
- 25 g d'amandes grillées
- 1 cuillère à soupe de miel de thym
Préparation :
- Après avoir lavé les abricots, dénoyautez-les et coupez-les.
- Mélangez-les avec le sucre et laissez macérer.
- Portez à ébullition, maintenez pendant 25 minutes, ajoutez amandes et miel, puis poursuivez quelques minutes.
- Versez dans des pots chauds, couvrez et retournez pendant 3 minutes.
5. Innovante confiture de fraise au poivre blanc
Cette recette originale offre une nouvelle vision des confitures classiques.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 750 g de fraises
- 375 g de Spécial confitures allégées Béghin Say
- 5 grains de poivre blanc
- 3 g de poivre blanc moulu
Préparation :
- Lavez et coupez les fraises en quartiers.
- Mélangez-les avec le poivre, sucre et placez dans une cocotte.
- Portez à ébullition, maintenez pendant 5 minutes. Retirez les grains de poivre, incorporez le poivre moulu, versez dans des pots et retournez jusqu'à refroidissement.
