Quoi de mieux que de démarrer une belle journée avec des pancakes moelleux et dorés ? Ces douceurs emblématiques de la cuisine américaine se révèlent être idéales pour un petit-déjeuner ou un brunch exquis. Faciles à concocter et rapides à cuire, elles raviront les petits comme les grands. Prêt à régaler vos convives ?
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de farine de blé
- 50 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 25 grammes de lait en poudre
- 1 pincée de sel
- 30 millilitres d'huile de tournesol
- 20 grammes d'œufs en poudre
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier (optionnel)
- Poêle antiadhésive
- Spatule
Préparation
Étape 1
Dans un grand récipient, mélangez la farine, le sucre, la levure, le lait en poudre et le sel. Ce mélange homogène garantira des pancakes bien aérés.
Étape 2
Incorporez l'huile et les œufs en poudre, préalablement réhydratés selon les instructions sur l'emballage. Mélangez vigoureusement à l'aide d'un fouet ou d'un robot pâtissier pour un rendu encore plus lisse.
Étape 3
Ajoutez progressivement de l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse mais ferme.
Étape 4
Préchauffez une poêle à feu moyen et graissez-la légèrement avec de l'huile de tournesol.
Étape 5
Versez une louche de pâte dans la poêle et laissez cuire jusqu'à ce de petites bulles apparaissent à la surface. Retournez le pancake pour cuire l'autre face.
Astuce de chef
Pour des pancakes encore plus gourmands, ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille ou une pincée de cannelle dans votre pâte.
Boisson idéale
Accompagnez vos pancakes d'un verre de lait chaud à la vanille, rehaussé d'une touche de sirop d'érable ou de miel pour un moment encore plus délicieux.
Info en plus
Saviez-vous que les pancakes, d'origine américaine, sont traditionnellement servis avec du sirop d'érable ? Ce plat simple et chaleureux crée des moments de partage et de convivialité autour de saveurs réconfortantes.
