Les roulés de bœuf au fromage de chèvre frais apportent une touche de finesse à vos repas. Cette préparation, alliant la tendreté de la viande à la douceur du fromage, est idéale pour impressionner vos proches lors de vos dîners. Facile à réaliser, cette recette plaira à tous les gourmands.
Ingrédients essentiels
- 8 tranches fines de bœuf
- 200 grammes de fromage de chèvre frais
- 100 grammes de tomates séchées à l'huile
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 8 cure-dents pour le maintien
Les ustensiles nécessaires
- Pique à brochette
- Pinceau de cuisine
Une préparation en toute simplicité
Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés Celsius. Disposez les tranches de bœuf sur un plan de travail. Dans un récipient, mélangez le fromage de chèvre frais avec le basilic séché, du sel et du poivre. Une fois le mélange homogène obtenu, étalez-le sur chaque tranche de bœuf.
Ajoutez quelques morceaux de tomates séchées et roulez les tranches sur elles-mêmes, en maintenant le tout avec un cure-dent. Badigeonnez chaque roulé d'un peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine. Disposez-les ensuite dans un plat adapté et enfournez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un pique à brochette. Laissez reposer quelques minutes avant de servir et savourez ce plat convivial.
Pour une note encore plus originale, n’hésitez pas à intégrer des pignons de pin grillés au mélange de fromage de chèvre. Pour accompagner ce délice, un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, sublimera les saveurs sans les écraser.
Inspiré de la tradition méditerranéenne, ce plat offre une nouvelle interprétation gustative grâce à l'utilisation du fromage de chèvre, emblématique de la cuisine française.
