Dans cette aventure culinaire, le saumon se présente comme un choix idéal pour ceux qui recherchent à la fois saveur et simplicité. Riche en nutriments, il mérite une place de choix dans votre assiette. Voici une recette qui saura séduire les palais les plus exigeants tout en étant accessible, même aux novices de la cuisine.
Présentation des ingrédients
- 4 filets de saumon
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, hachées
- Brins de thym frais
- Sel et poivre
Matériel nécessaire
- Papier cuisson
- Four
Instructions de préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Assaisonnez les filets de saumon avec du sel, du poivre et de l'ail haché. Ajoutez le jus de citron et un filet d'huile d'olive.
- Disposez chaque filet sur une feuille de papier cuisson suffisamment grande pour envelopper le saumon totalement.
- Ajoutez quelques brins de thym sur le dessus, puis enveloppez hermétiquement le poisson dans le papier.
- Enfournez et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon atteigne le niveau de cuisson désiré.
Avis du chef: Veillez à ne pas trop cuire le saumon pour qu'il conserve toute sa tendreté et ses bienfaits nutritifs. Le temps de cuisson peut varier selon l'épaisseur des filets.
Accord mets et vins: Pour accompagner ce plat délicat, optez pour un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. Ces vins complètent harmonieusement les saveurs du saumon.
Servez avec style: Profitez de votre saumon en papillote immédiatement après sa sortie du four, accompagné d'une salade verte ou de légumes vapeur pour un repas équilibré et coloré. Évitez les ustensiles métalliques pour préserver la texture délicate du saumon.
