Pour tous les passionnés de cuisine équilibrée, ce pain exceptionnel sans gluten ni levure représente une véritable innovation. Conçu pour s'intégrer parfaitement dans un mode de vie sain, ce pain apporte une touche savoureuse tout en répondant aux exigences diététiques. Sa préparation est simple, et son goût ainsi que sa texture moelleuse combleront toutes vos envies.
Ingrédients essentiels
- 200 grammes de farine de riz
- 100 grammes de farine de sarrasin
- 1 cuillère à café de gomme de xanthane
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 300 millilitres d'eau
Les ustensiles nécessaires
- Moule à pain antiadhésif
- Grande spatule
- Bol à mélanger
Instructions de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la farine de sarrasin, la gomme de xanthane, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez ensuite l'huile d'olive et l'eau, en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Versez le mélange dans un moule à pain antiadhésif, puis enfournez-le pour une durée de 30 minutes. Avant de sortir le pain, vérifiez la cuisson en insérant une lame de couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler pour profiter de votre création.
Pour rehausser votre pain, n’hésitez pas à intégrer une cuillère à soupe de graines de chia dans la pâte pour plus de texture et de saveur.
Ce pain sans gluten est idéal pour accompagner un thé vert, qui complétera agréablement ses arômes subtils. Apprécié pour sa rapidité de préparation, il est parfait pour les personnes aux aliments restreints, faisant de celui-ci un indispensable de votre cuisine.
