Une expérience sucrée inoubliable
Le nougat glacé, cette douceur qui se marie à merveille avec des saveurs fruitées, est un dessert incontournable. Accompagné de figues pochées dans un vin aromatique, ce plat éveille les sens et émerveille les convives. Ce duo réunit textures et goûts, offrant une finale de repas parfaitement équilibrée.
Les ingrédients clés
- 250 g de noix ou d'amandes torréfiées
- 4 blancs d'œufs
- 300 g de crème fraîche épaisse
- 500 ml de vin rouge pour les figues
- 200 g de sucre pour le sirop
Préparation pas à pas
Pour créer ce dessert d’exception :
- Commencez par monter les blancs d'œufs en neige, puis incorporez-y le sucre pour obtenir une meringue stable.
- Ajoutez délicatement la crème fraîche et les noix ou amandes torréfiées.
- Pour les figues, faites-les pocher lentement dans le vin et le sucre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Servez le nougat glacé avec les figues et un filet de sirop réduit. Vos invités seront conquis par ce mélange de douceur et d'acidité !
