Pour un festin rapide et délicieux, l'influenceuse Marine Garcia partage une recette de pâtes aux crevettes, épicée d'une sauce savoureuse.
Ce plat est décrit comme étant « très, très gourmand », idéal pour les soirs où l'on veut se faire plaisir sans trop d'effort. Dans l'une de ses dernières vidéos, Marine présente une recette qui pousse au plaisir culpabilisant pendant la saison des plats légers et sains. Une méthode parfaite pour ceux qui manquent de motivation mais souhaitent tout de même se régaler.
Pâtes, crevettes et épices
Dans ce plat, les pâtes sont à la base, mais c'est la combinaison de crevettes, de curry et d'une sauce généreuse qui va réveiller vos papilles. La liste des ingrédients est simple, accessible à tous ceux qui aiment les saveurs exotiques. Bien que vous puissiez utiliser des crevettes fraîches, optez pour des crevettes précuites pour un gain de temps. Commencez par nettoyer 8 crevettes, placez-les dans un saladier, ajoutez une cuillère de curry, de paprika, un filet de jus de citron, une gousse d'ail pressée, du gingembre râpé et un peu d'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez.
Une sauce crémeuse au curry
Après avoir laissé mariner les crevettes pendant quelques minutes, faites cuire 200 g de pâtes de votre choix. Les linguines sont idéales pour une belle présentation. Pendant que les pâtes cuisent, faites revenir les crevettes dans une poêle avec leur marinade à feu doux pendant une à deux minutes. Incorporez ensuite une cuillère de concentré de tomates et 30 à 40 cl de crème liquide. Laissez mijoter et ajustez l'assaisonnement. Égouttez les pâtes et incorporez-les directement dans la poêle avec la sauce. Servez en formant des nids dans les assiettes, garnissez de crevettes et d'une cuillère généreuse de sauce. Pour finir, ajoutez une touche de fraîcheur avec du persil ciselé et une pincée de piment.
? Ingrédients pour 2 : 200g de linguine, 8 crevettes cuites, 30-40cl de crème, 1 CC de curry, poivre, jus de citron, fleur de sel, 1 CC de paprika, un morceau de gingembre râpé, 1 gousse d'ail, huile d'olive, 1 CC de concentré de tomates, persil, piment.
? Recette :
- Mélanger les crevettes nettoyées avec le curry, le paprika, l'ail écrasé, le jus de citron, le gingembre, l'huile, le sel et le poivre.
- Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante.
- Faire revenir les crevettes et ajouter la marinade.
- Incorporer le concentré de tomates, puis la crème, laisser réduire.
- Ajouter les pâtes avec un peu d'eau de cuisson, mélanger.
- Servir avec du persil ciselé et du piment.
