En période hivernale, quoi de mieux qu'un plat savoureux pour se réchauffer ? Une créatrice culinaire a récemment partagé sur TikTok une recette facile et délicieuse de butternut rôtie au camembert.
La saison de la butternut est encore là, profitons-en ! Cette courge se prête à de multiples préparations. Pour les amateurs de plats gourmands, pourquoi ne pas essayer des pâtes au butternut et à la saucisse italienne ? Ou encore, une butternut farcie aux lardons, gratinée à la mozzarella, parfaite pour l'hiver ? Sans oublier la butternut façon hasselback au parmesan, un vrai régal. Yona, connue sous le nom de lesrecettesdebouille sur les réseaux sociaux, a rassemblé près de 1 800 abonnés en partageant sa recette simplifiée de butternut rôtie au camembert, une méthode pour sublimer cette courge si appréciée.
Les étapes pour réussir en un clin d’œil la butternut rôtie
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Découpez la courge butternut en tranches ni trop épaisses ni trop fines, puis enlevez la peau à l'aide d'un économe. Disposez les tranches dans un plat allant au four. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, puis assaisonnez avec du sel, du poivre, une cuillère à café de paprika fumé et une cuillère à soupe d'herbes de Provence. Enfournez pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, découpez un camembert en morceaux. À la sortie du four, placez les morceaux de camembert sur les tranches de butternut encore chaudes. Ajoutez deux à trois cuillères à soupe de miel, une poignée de noix, deux cuillères à soupe de pignons de pin et quelques brins de romarin. Si le fromage ne fond pas complètement, remettez le plat au four pendant 5 minutes. Servez chaud pour savourer le fromage fondant.
La butternut dans tous ses états dans votre assiette
La butternut est un contenu en nutriments, riche en oligo-éléments comme le cuivre, le zinc et le fer, ainsi qu'en vitamines A et C. C'est un excellent aliment alcalinisant qui aide à réduire l'acidité dans le corps. Ne passez pas à côté de ses multiples préparations. Par exemple, pour une option originale, envisagez de préparer des gaufres salées. Mixez des cubes de butternut cuits pour en faire une purée, puis mélangez-la avec des œufs, de la farine, du fromage râpé et un peu de levure chimique. Ou explorez d'autres recettes comme des gnocchis, gratins, soupes, quiches ou lasagnes, et régalez-vous !
