Depuis l’année dernière, j’ai le plaisir d’être blogueuse ambassadrice Tupperware, une expérience qui m’offre l’opportunité de découvrir des produits innovants et de participer à des ateliers culinaires captivants. Cela m’a permis de glaner de nombreuses recettes faciles et délicieuses à réaliser.
Pour célébrer les fêtes de fin d’année, deux nouveautés ont vu le jour : les moules en silicone dômes et un charmant moule en silicone bonhomme de neige. J'ai choisi d'employer ce dernier pour ma recette aujourd'hui, un dessert idéal pour Noël. Restez avec moi, car à la fin de l’article, vous aurez la chance de gagner ce moule !
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict !
Ici, vous trouverez des recettes accessibles pour le quotidien, ainsi que des menus de batch cooking avec listes de courses et étapes de préparation. Retrouvons ensemble le plaisir du fait maison et régalez vos proches ! Si vous souhaitez me soutenir :
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" Sandra Thomann - Editions Larousse
Semifreddo façon Cassata Sicilienne
Semifreddo à la ricotta, écorces d'oranges confites et chocolat.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps total : 6 heures et 20 minutes | Portions : 6 personnes
Ingrédients
- 60 g de blanc d’œuf
- 60 g d’eau
- 115 g de sucre semoule
- 26 cl de crème liquide bien froide
- 3 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 260 g de ricotta
- 50 g d’écorces d’orange confite
- 50 g de chocolat noir
- 3 cuil. à soupe de poudre de biscuits roses de Reims
Instructions
- Dans une casserole, mélangez le sucre et l'eau, puis portez à 118°C.
- En attendant, fouettez les blancs d'œufs jusqu'à obtenir des pics mousseux. Versez le sirop en continuant de fouetter, en augmentant progressivement la vitesse.
- Montez la crème en chantilly, en ajoutant 2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger, et réservez.
- Imbibez les dés d'écorces d'orange confite avec le reste d'eau de fleur d'oranger.
- Fouettez la ricotta pour l’adoucir, puis incorporez délicatement la meringue et la chantilly. Ajoutez les écorces d'orange et les morceaux de chocolat.
- Versez la préparation dans le moule bonhomme de neige, tassez bien et recouvrez de film alimentaire.
- Placez au congélateur pendant au moins 6 heures avant de démouler.
Notes
Pour une découpe aisée, laissez le semifreddo à température ambiante pendant 5 minutes avant de le servir.
Giveaway!
Participez pour gagner le moule bonhomme de neige Tupperware et réalisez aussi de magnifiques desserts pour les fêtes ! Pour cela, laissez un commentaire sur cet article en précisant quelle recette vous aimeriez réaliser.
Vous avez jusqu'au jeudi 8 décembre 2016 à minuit pour participer. Le tirage au sort se fera le 9 décembre. Assurez-vous de vérifier votre adresse email pour recevoir votre notification si vous êtes chanceux !
Pour célébrer Noël, un deuxième moule est aussi à gagner sur la page Facebook de Cuisine Addict !
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Moule offert
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