En cette année si particulière, la cuisine s'est révélée comme une véritable valeur refuge. Notre site vous propose aujourd'hui un florilège de recettes, tant salées que sucrées, qui ont su séduire les papilles tout au long de l'année. Des spécialités italiennes aux plats mijotés façon grand-mère, découvrons ensemble quels mets ont captivé l'attention.
Après une période éprouvante marquée par la crise sanitaire, il est temps de dresser un bilan. Nos restaurants et brasseries ont malheureusement dû fermer leurs portes, mais le confinement a également été l'occasion de redécouvrir la richesse du "fait maison". Cette expérience nous a permis de renouer avec les classiques de la cuisine traditionnelle française. Du plat réconfortant à la douceur du goûter, le palmarès des recettes plébiscitées reflète un état d'esprit axé sur la convivialité.
Les ingrédients fétiches de 2020
Chaque année, certaines préparations se distinguent plus que d'autres. Le point commun ? L'utilisation d'ingrédients du terroir, qui continuent d'élever nos plats au rang d'œuvres d'art culinaire. Les produits maraîchers, en particulier, sont les véritables stars de nos assiettes. La tomate, déclinée en sauces pour les raviolis, et la pomme de terre, incontournable en galettes ou en gratin, dominent nos repas.
Le retour des recettes traditionnelles
Les saveurs exotiques, qui avaient précédemment le vent en poupe, laissent leur place aux recettes de grand-mère. Des plats comme la poule au pot et le civet de lièvre sont revenus en force, ravivant ainsi des souvenirs gustatifs chers à nos cœurs.
L'œuf, vedette de nos cuisines
Parmi les ingrédients phares de cette année, l'œuf s'affirme comme le grand gagnant. Qu'il soit à la coque ou en œuf bénédicte, il a su s'adapter à toutes les envies, offrant une palette de plaisirs à ceux qui se sont lancés dans la cuisine durant le confinement.
