Offrez-vous une expérience gustative inoubliable avec ce dessert savoureux qui allie la douceur des pêches à l'élégance de la lavande. Le crumble de pêches et lavande séduit par son parfait équilibre entre croustillant et moelleux. Pas besoin d’être un chef étoilé pour le réaliser : cette recette facile et rapide est idéale pour égayer vos repas d'été ou vos brunchs impromptus. Le secret réside dans le choix des ingrédients ainsi que dans le respect des étapes de préparation.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 800 grammes de pêches en conserve
- 1 cuillère à café de lavande séchée
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de beurre
- 100 grammes de sucre roux
- 50 grammes de flocons d’avoine
Ustensiles
- Robot pâtissier
- Plat à gratin
- Fourchette
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Égouttez les pêches en conserve et disposez-les dans un plat à gratin.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre roux, les flocons d’avoine et la lavande séchée.
Étape 4
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et malaxez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Étape 5
Répartissez le mélange sur les pêches dans le plat.
Étape 6
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Étape 7
Laissez tiédir avant de servir pour apprécier pleinement les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour un mélange plus homogène et rapide, n'hésitez pas à utiliser un robot pâtissier. Vous pouvez également ajouter une poignée d’amandes effilées pour un croquant supplémentaire.
Choix de la boisson
Accompagnez ce crumble d'un thé glacé à la pêche pour renforcer les saveurs fruitées, ou optez pour une limonade maison pour une touche de fraîcheur.
Le crumble, un dessert traditionnel britannique, est souvent préparé avec des fruits de saison. La lavande, utilisée avec délicatesse, ajoute une note florale raffinée, transformant ce classique en une création unique et sophistiquée.
