L'arrivée de la rentrée évoque pour beaucoup de souvenirs variés. Personnellement, j'aime garder en tête les instants joyeux d'un goûter savoureux, minutieusement caché au fond du cartable. Les douceurs que nous emportions à l'école apportaient du réconfort et de la joie pendant les récréations.
En retrouvant mes souvenirs d'adolescente, je me rappelle les moments passés aux fourneaux à confectionner des goûters pour mon petit frère. Cookies, cakes moelleux et grands verres de lait étaient nos incontournables petits plaisirs!
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict !
Vous y trouverez des recettes simples et savoureuses, accompagnées de menus de batch cooking prêts à l’emploi, et de listes de courses pour vous faciliter la vie. Redécouvrez le plaisir du fait maison et faites plaisir à vos proches. Pour ceux qui souhaitent me soutenir :
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon !" Sandra Thomann - Editions Larousse
Quand Carré frais et Banania m'ont proposé de créer une recette évoquant les goûters d'enfance, j'ai immédiatement pensé aux gâteaux marbrés que j'affectionnais tant. En tant que grande gourmande, j'ai décidé de les transformer en cupcakes, avec un délicieux topping crémeux et bi-goût qui ravira toutes les papilles !
Cupcakes marbrés Vanille & Chocolat
Des cupcakes marbrés à la vanille et au chocolat couronnés d'un glaçage crémeux et gourmand.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 40 minutes
Portions : 12 cupcakes
Ingrédients
Pour les gâteaux
- 150 g sucre semoule
- 150 g beurre
- 4 œufs moyens
- 150 g farine
- 120 g poudre d'amandes
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 gousse de vanille
- 25 g cacao amer en poudre
Pour le topping vanille
- 50 g carrés frais
- 15 g beurre pommade
- 100 g sucre glace
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Pour le topping chocolat
- 50 g carrés frais
- 10 g beurre pommade
- 40 g pâte à tartiner Banania
- 100 g sucre glace
Instructions
Les gâteaux
- Préchauffez le four à 180°C.
- Fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez les œufs un à un tout en continuant de fouetter.
- Mélangez la farine, la levure et la poudre d’amande. Incorporez-les à l'appareil jusqu'à obtenir un mélange lisse. Séparez la pâte en deux bols.
- Ajoutez les graines de la gousse de vanille dans l'un des bols, et le cacao en poudre dans l'autre. Mélangez bien.
- Remplissez une plaque à muffins avec des caissettes en papier. Déposez alternativement des cuillères de pâte vanille et cacao, puis marbrez.
- Enfournez pour 20 minutes et laissez refroidir sur une grille.
Le topping vanille
- Fouettez le carré frais avec le beurre. Ajoutez l'extrait de vanille puis le sucre glace en continuant à fouetter jusqu'à obtenir un glaçage léger.
Le topping chocolat
- Procédez comme pour le topping vanille, en remplaçant l'extrait de vanille par la pâte à tartiner Banania.
Dressage
- Placez chaque topping dans une poche à douille, puis les deux poches dans une grande poche avec douille cannelée. Décorez le haut des cupcakes avec un mélange de glaçage bicolore et ajoutez des billes colorées. Servez avec des fruits frais.
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