Pour une entrée raffinée qui ravira vos convives, optez pour la tarte fine aux radis. Cette recette simple associe la fraîcheur croquante des radis à une onctueuse sauce au fromage frais. Un plat à réaliser en un rien de temps, idéal pour égayer vos repas.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 1 pièce de pâte feuilletée
- 200 grammes de radis
- 150 grammes de fromage frais
- 1 botte de ciboulette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
- couteau
- rouleau à pâtisserie
- spatule
Préparation pas à pas
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 200°C. Étendez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2. Préparation des radis
Rincez et équeutez les radis, puis découpez-les en fines rondelles.
3. Mélange de la sauce
Dans un bol, combinez le fromage frais avec l'huile d'olive et la ciboulette hachée, assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Montage de la tarte
Étalez le mélange de fromage frais sur la pâte feuilletée en laissant un bord de 1 cm. Disposez les rondelles de radis en les chevauchant légèrement.
5. Cuisson
Enfournez la tarte pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Laissez-la tiédir avant de la couper en parts pour servir.
Astuces du chef
Pour une touche encore plus gourmande, parsemez des graines de sésame sur la tarte avant de l'enfourner. Elles apporteront croquant et un subtil goût de noisette.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette tarte fine, choisissez un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Muscadet, qui mettra en avant la légèreté et la fraîcheur de la recette.
Information complémentaire
Inspirée des tartes fines traditionnelles françaises, cette recette met en lumière le goût délicat et piquant des radis, parfait pour une entrée élégante.
