Offrez-vous un moment de douceur avec notre gâteau au yaourt sans sucre, un choix parfait pour les amateurs de desserts allégés. Cette recette simple ravira vos convives et vous permettra de profiter d'un moment convivial sans culpabilité.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 1 pot de yaourt nature
- 120 grammes de farine de blé
- 50 grammes de poudre d’amande
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 60 millilitres d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 25 grammes d’édulcorant en poudre
Ustensiles
- Moule à gâteau en silicone
Préparation
1. Mélange des ingrédients liquides
Dans un grand bol, combinez le yaourt, les œufs et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une préparation lisse.
2. Ajout des ingrédients secs
Incorporez la farine, la poudre d’amande et la levure chimique. Mélangez soigneusement pour éviter les grumeaux.
3. Affinage de la préparation
Ajoutez l’édulcorant et l’extrait de vanille. Mélangez une dernière fois pour bien homogénéiser.
4. Cuisson
Versez la pâte dans le moule et enfournez à 180 °C pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
5. Finition
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler et servez-le avec plaisir.
Astuce du chef
Ajoutez quelques gouttes d’extrait d’amande amère pour renforcer le goût de la poudre d’amande et apporter une touche encore plus gourmande.
Choix de boisson
Pour accompagner cette douceur, un thé vert léger ou une infusion aux agrumes serait idéal, apportant une fraîcheur qui complète parfaitement la douceur du gâteau.
En savoir plus
Originaire de France, le gâteau au yaourt est un incontournable des goûters. Sa simplicité et ses nombreuses déclinaisons en font un dessert prisé des petits comme des grands.
