L'art du pesto à la pistache dévoilé par Cyril Lignac : simple et savoureux.
Aujourd'hui sur RTL, Cyril Lignac nous livre sa recette d'un pesto unique. En effet, le chef propose une version à la pistache, parfaite pour agrémenter vos pâtes ou bruschettas.
Ingrédients pour un pesto à la pistache réussi
Le pesto ne se limite pas à un simple mélange d'huile d'olive et de basilic. C'est un véritable festival de saveurs. Voici les ingrédients à rassembler :
- 50 g de poudre de pistache
- 1 gousse d'ail
- 50 g de parmesan
- Huile d'olive
- 2 bottes de basilic frais
- Un peu de citron
Un blender sera votre meilleur allié pour obtenir une texture parfaite.
Guide pratique pour le pesto à la pistache
Cette recette est à la portée de tous et ne demande que 15 minutes de votre temps. Suivez ces étapes simples :
- Pelez la gousse d'ail et retirez le germe.
- Dans un blender, mélangez l'ail, la poudre de pistache, le parmesan et l'huile d'olive. Ajoutez le basilic uniquement à la fin pour préserver sa couleur et ses arômes.
- Pour finir, incorporez un filet de jus de citron, salez et poivrez à votre convenance.
Il ne vous reste plus qu'à cuire des pâtes, comme des orecchiettes, et pourquoi pas ajouter un peu de stracciatella et un filet d'huile d'olive pour le plaisir. Buon appetito !
Retrouvez la chronique complète de Cyril Lignac sur RTL ici.
