Les glaces salées créent la sensation et attirent les amateurs d'expériences culinaires insolites. Audacieuses et innovantes, ces créations se hissent parmi les tendances les plus originales de la saison estivale.
Sur TikTok, la gastronomie évolue et influence les tables du monde entier. En période estivale, les plats frais prennent naturellement le devant de la scène. Après les burratas accompagnées de légumes glacés, il est temps d'accueillir les glaces salées. À Londres, des saveurs aussi inattendues que le ketchup ou les pickles d'oignons suscitent curiosité et débats parmi les épicuriens. Focus sur cette tendance glacée qui fait jaser.
Les glaces salées : la folie givrée qui secoue Londres
La glace à l'huile d'olive, mise en avant par la chanteuse Dua Lipa, a déjà séduit de nombreux adeptes, mais Londres repousse les limites encore plus loin. Le pop-up Anya Benchmarch Ice-Cream Project, qui fait son retour chaque été depuis 2022, fait le tour des réseaux sociaux avec des parfums pour le moins surprenants : Quaker (porridge), Salade César, Haricots à la sauce tomate, Pickles d'oignons, et même Ketchup ! Référence aux traditions britanniques, ce menu audacieux ne laisse personne indifférent. "C'est intrigant, mais un peu déroutant", confie une cliente à France Info. "C'est bizarre... je ne pense pas que je recommanderais cette saveur", sourit une autre. Pour équilibrer les goûts, des options plus classiques sont également disponibles, comme les glaces à la Coco Pops ou au Lemon Curd. Si vous vous rendez à Londres cet été, sachez que ce lieu est ouvert jusqu'au 16 août.
