Le Dr Michael Roizen, anesthésiste de 78 ans, affirme avoir rajeuni biologiquement de 20 ans. Dans un entretien avec Business Insider, il partage ses recommandations nutritionnelles.
1. Favorisez les aliments authentiques
Le régime méditerranéen, souvent désigné comme le régime crétois, s'appuie sur les traditions alimentaires des populations méditerranéennes. Il insiste sur la convivialité des repas, qu'il s'agisse de partager un dîner en famille ou entre amis.
De nombreuses études soulignent les avantages de ce régime, qui non seulement renforce le système immunitaire, mais réduit également les risques d'obésité et de diabète de type 2. Le Dr Roizen privilégie les aliments entiers tels que :
- Fruits et légumes
- Légumineuses
- Protéines maigres
- Produits laitiers allégés
Il limite les viandes rouges et les aliments transformés, se tournant principalement vers des sources de protéines comme le saumon et la truite, riches en oméga-3.
2. Optez pour un petit-déjeuner copieux
Suivant l'adage "Mangez comme un roi au petit-déjeuner", le Dr Roizen consomme un repas riche le matin. Des recherches montrent que le métabolisme est plus actif le matin, favorisant ainsi une meilleure utilisation des calories. Les conseils nutritionnels suggèrent que le petit-déjeuner devrait représenter jusqu'à 25% de l'apport calorique quotidien.
Un dîner léger améliore la digestion et favorise un sommeil réparateur, ce qui est essentiel pour maintenir l'hormone de satiété. Le Dr Roizen recommande un dîner équilibré comprenant :
- Une portion de protéines (100 à 150 g)
- Des légumes
- Un féculent en petite quantité
- Un fruit ou un yaourt
3. Implémentez un jeûne de cinq jours
Le Dr Roizen applique également le régime de longévité du professeur Valter Longo, qui propose de limiter les calories pendant cinq jours pour reproduire les effets du jeûne. Cette méthode suggère un apport calorique quotidien de moins de 1000 calories, favorisant principalement les légumes et les oléagineux.
Des études menées par Longo indiquent que les participants appliquant cette diète peuvent réduire leur âge biologique de deux ans et demi en moyenne en trois mois. Les premiers jours de cette diète, les apports doivent être soigneusement surveillés.
4. Suivez le rythme du jeûne intermittent
Le Dr Roizen pratique le jeûne intermittent, se nourrissant uniquement entre 11 heures et 19 heures. Bien que les avis médicaux divergent encore sur l’efficacité de cette méthode, il se sent revitalisé grâce à cette approche.
À 78 ans, Michael Roizen continue d’inspirer par ses choix alimentaires judicieux et son engagement envers un mode de vie sain. En parallèle, le Dr Mark Hyman, ayant un âge biologique estimé à 40 ans, recommande aussi des pratiques telles que la méditation et une activité physique régulière, renforçant l'idée que la longévité repose sur une combinaison de facteurs.
