Le gratin de courgettes à la sauge et au fromage est un plat réconfortant, alliant la douceur des courgettes à la richesse du fromage et la saveur fraîche de la sauge. Idéal pour un dîner convivial, il laisse place à la gourmandise et à la simplicité.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Niveau : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 250 grammes de pâtes de lasagne
- 1 cuillère à soupe de sauge séchée
- 150 grammes de fromage râpé
- 200 millilitres de crème fraîche
- Sel et poivre
- Courgettes
Ustensiles nécessaires
- Mandoline
- Plat à gratin
- Fouet
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans une casserole, portez à ébullition la crème fraîche avec la sauge. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
Étape 3
Pendant ce temps, à l'aide d'une mandoline, découpez les courgettes en fines rondelles uniformes.
Étape 4
Dans un plat à gratin, alternez : une couche de pâtes de lasagne, une couche de courgettes, et une couche de crème à la sauge.
Étape 5
Parsemez de fromage râpé et poursuivez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de fromage.
Étape 6
Enfournez le gratin pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
Astuces de chef
Pour une touche encore plus savoureuse, incorporez une pointe de muscade dans la crème à la sauge. Cela rehaussera les saveurs avec une subtilité chaleureuse.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce gratin, choisissez un vin blanc sec comme un Chardonnay, dont la fraîcheur équilibrera la richesse du plat.
Infos pratiques
Originaire du sud de la France, ce gratin de courgettes met en avant les produits régionaux. Avec des ingrédients accessibles, il s'adapte à chaque saison, permettant une grande variété selon les fromages utilisés.
