Nouveau délice à base de courgette ! Comme vous l'avez sûrement deviné, j'adore marier ce légume avec la feta, qui est l'un de mes fromages d'été préférés. N'hésitez pas à varier les plaisirs en optant pour de la mozzarella ou du fromage de chèvre frais, selon vos préférences.
Une recette pratique pour tous les moments
Ces petits carrés sont parfaits, que vous les serviez chauds, tièdes ou froids. Ils s'emportent facilement pour une sortie, un déjeuner rapide ou dans votre lunch box. Accompagnez-les d'une salade verte et de crudités pour un repas savoureux et équilibré !
Ingrédients frais et simples
- 150 g de courgette
- 200 g de feta
- 150 g de farine
- 1 œuf
- 33 cl de lait (idéalement du lait d'avoine)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 brins de menthe fraîche
- Sel et poivre au goût
- 1 laitue pour servir
Préparation en quelques étapes
- Râpez la courgette et ciselez la menthe.
- Dans un saladier, mélangez la courgette râpée avec la feta émiettée, l'œuf et l'huile d'olive.
- Incorporez la farine et le lait, ainsi que la menthe, puis assaisonnez à votre convenance.
- Versez la préparation dans un moule de 40 x 30 cm et enfournez à 180°C pendant 25 minutes. Laissez refroidir avant de couper en carrés.
Ces petites bouchées sont non seulement délicieuses mais aussi pratiques à conserver : 4 à 5 jours au réfrigérateur, 7 à 8 jours sous vide et jusqu'à 3 mois au congélateur.
Envie d'une touche de protéines ? Ajoutez quelques dés de poulet à la préparation pour un supplément de saveur !
