Préparez-vous à savourer une recette de cake salé moelleux alliant courgette et fromage de chèvre. Parfait pour un pique-nique improvisé ou un apéro entre amis !
Avec l'arrivée des beaux jours, les déjeuners en extérieur sont à l'honneur. Que ce soit lors d'un pique-nique ou d'un barbecue, le cake salé se réinvente sous diverses formes : au fromage, jambon, ou même avec de savoureux légumes d'été. C'est un incontournable de la cuisine française accessible à tous.
Claire Le Gallo, créatrice de contenu bien connue sur Instagram sous le pseudonyme @salutcestclaire, propose une recette délicieusement originale de cake salé. Son mélange de courgettes, fromage de chèvre et basilic frais apportent une touche estivale à votre table. "C'est le cake que je prépare pour tous mes apéros, c'est un véritable délice !" déclare-t-elle dans une de ses vidéos.
Prêt à l'essayer chez vous ? Voici les ingrédients et les étapes !
Ingrédients nécessaires
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 120 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 courgette
- 1 bûche de chèvre (180 g)
- 1 botte de basilic frais
- Graines de courge (optionnelles)
Étapes de préparation
1. Préchauffez votre four à 180 °C.
2. Dans un grand saladier, mélangez les œufs, la farine, le lait, la levure chimique et l'huile. Une fois bien homogène, incorporez la courgette lavée et finement râpée, le fromage de chèvre en morceaux, et le basilic ciselé.
3. Versez le mélange dans un moule à cake beurré et fariné. Optionnellement, décorez avec des graines de courge pour un côté crunch. Enfournez pour environ 45 minutes, en surveillant la coloration.
4. Avant le démoulage, laissez refroidir pendant 15 minutes. Servez avec une salade pour une entrée complète ou découpez en tranches pour un apéro savoureux !
