Laissez-vous séduire par cette recette de verrine de fraises et mascarpone, parfaite pour les jours ensoleillés. Ce dessert, sans œufs, est à la fois léger et crémeux, ce qui en fait une conclusion parfaite pour vos repas ou un plaisir à savourer lors d'un après-midi détente.
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
- 500 grammes de fraises
- 250 grammes de mascarpone
- 100 grammes de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 8 biscuits spéculoos
- Feuilles de menthe pour la décoration
Ustensiles nécessaires
- Verrines ou coupes transparentes
- Saladier
- Mixeur plongeant ou batteur électrique
Préparation
1. Préparation des fraises
Lavez délicatement les fraises et retirez les tiges. Coupez environ deux tiers en petits morceaux pour la garniture et réservez le reste en entier.
2. Montage des verrines
Écrasez grossièrement les spéculoos au fond de chaque verrine pour créer une base croquante.
3. Préparation de la crème mascarpone
Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le sucre glace et le jus de citron jusqu'à obtenir une crème lisse. Répartissez cette préparation sur les biscuits écrasés.
4. Ajout des fraises
Disposez une généreuse couche de morceaux de fraises sur le mascarpone. Pour une touche gourmande, saupoudrez un peu de biscuit émietté entre les couches.
Suggestion de boisson
Accompagnez ces verrines d'une boisson rafraîchissante comme un thé glacé à la pêche ou un limoncello, qui équilibreront la douceur des fraises et le crémeux du mascarpone.
Une recette sans œufs
Idéale pour ceux évitant les œufs pour des raisons alimentaires, cette recette démontre que le mascarpone peut offrir toute la texture crémeuse souhaitée. Préparez ces verrines facilement et savourez un dessert d'été irréprochable.
Présentation élégante
Pour mettre en valeur vos verrines, servez-les sur un plateau blanc ou en ardoise. Utilisez des cuillères longues pour permettre à vos invités de déguster chaque couche avec délice.
