Nous avons tous envie de plats réconfortants, faciles et savoureux. Le gratin de courgettes et jambon est un choix parfait, combinant la douceur des courgettes, le fondant du fromage et la texture moelleuse du jambon. Avec une préparation rapide, ce plat nécessite peu d'ingrédients, mais assure un plaisir gustatif apprécié de tous.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Les ingrédients essentiels
- 4 courgettes
- 4 tranches de jambon blanc
- 200 grammes de crème fraîche épaisse
- 100 grammes de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
Le matériel nécessaire
- Une mandoline de cuisine
- Un plat à gratin
Instructions de préparation
1. Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C pour qu'il soit prêt lorsque votre plat sera assemblé.
2. Préparation des courgettes
Lavez les courgettes et découpez-les en fines rondelles à l'aide d'une mandoline, permettant une cuisson uniforme.
3. Montage du gratin
Dans un plat à gratin, disposez une première couche de rondelles de courgettes, suivie de morceaux de jambon déchirés. Répétez avec une seconde couche de courgettes, puis ajoutez la crème fraîche sur le dessus. Parsemez généreusement de fromage râpé et assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Cuisson
Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné à la perfection.
Les astuces du chef
Pour rehausser la saveur, n'hésitez pas à incorporer des herbes aromatiques comme du thym ou du basilic. Pour un goût encore plus riche, le jambon cru peut être substitué au jambon blanc.
Suggestion d'accompagnement
Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc se mariera à merveille avec ce gratin, apportant une touche de fraîcheur face à la richesse du plat.
À noter
Cette recette, simple mais délicieuse, est idéale pour les petits comme les grands. Si vous avez des restes, sachez qu'ils seront tout aussi savoureux le lendemain, pensez donc à en préparer davantage pour faciliter vos repas.
Service et présentation
Pour une expérience conviviale, servez le gratin directement dans le plat de cuisson. Accompagnez-le d'une salade verte avec une vinaigrette légère pour équilibrer les saveurs.
